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今年枇杷是小年?买枇杷为啥要带叶子?

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 枇杷季

又到了一年一度的枇杷时节,作为一名吃货小编,脑海里浮现的全是:咬一口枇杷,满口流汁,酸酸甜甜的滋味飘逸在口中,想想都让人直流口水。

作为吃货最郁闷的是,今年杭州枇杷是小年。先聊一聊枇杷,“望枇杷止馋”吧。

有别与其他果树,枇杷是秋日蓄养,寒冬吐蕊,春天结子,夏初成熟,被赞为“果木中独备四时之气者”。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。”

枇杷

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枇杷果

成熟的枇杷果实柔软多汁,风味甘甜,富含胡萝卜素、钾、磷、铁、钙及维生素ABC等,被称为“果之冠”。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效,是营养的保健水果

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枇杷叶

作为一味中药应用于临床。味苦,微寒 。具有清肺止咳、降逆止呕的功效。可治疗肺热咳嗽,胃热呕逆等。我们熟知的川贝枇杷膏,用的就是枇杷叶。 此外它还有抗菌抗病毒的作用。

小妙招

作为一名中药师,每次买枇杷的时候,都要把叶子也要来。教大家一招,用枇杷叶煮水缓解咳嗽或喉咙不适症状。

1.取5--6片新鲜枇杷叶,在流动水中冲洗掉脏物,背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。(这里要注意,绒毛一定要刷干净,以免刺激咽喉加重咳嗽)

2.将叶片剪碎放入锅内,大概倒入800ml左右的水,大火煮开然后转为中小火,此时加入适量冰糖,煮20分钟即可煮好后不要马上开盖,继续焖一会儿。

3.将枇杷叶子水倒出,此时还是茶色的,过一会儿就变成酒红色,带着淡淡的枇杷叶的清香,煮出的水当成日常茶饮,分多次服用。

温馨提示:由于枇杷叶含皂苷、熊果酸等物质,喝多了则会引起腹痛、腹泻等问题,因而不可过量饮用。脾胃虚寒的人也不宜饮用。

来源:杭州市中医院

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